IN JARS Asociadas SL es una empresa donostiarra fundada en 2019 y liderada por dos mujeres emprendedoras que han ido desarrollando diferentes servicios gastronómicos basados en metodología sostenible y responsable para la restauración en hotelería.
Somos contenido y continente IN JARS.
Batirtze Pérez, técnica gastronómica y Erika Donázar, arquitecta. Ambas somos también docentes y formamos un tándem de esfuerzo y conocimiento en arquitectura y gastronomía. El objetivo de este nuevo concepto de desayuno nace desde la necesidad de reducir residuos, evitar el uso de monodosis de plástico y el despilfarro alimentario en el servicio de desayunos de hotel.
Hemos querido proyectar nuestra experiencia hotelera a una problemática real frente a una falta de visión y escasez de sostenibilidad que se encuentran a día de hoy en muchos espacios hoteleros.
Ofrecemos un formato de buffet de desayuno individualizado y tapado en tarros de cristal para que el producto no se contamine ni se oxide. Los usuarios descubren que hay otra forma de degustar un buffet contribuyendo al cero residuo encima de la mesa.
Pusimos en marcha nuestro formato Buffet IN JARS durante 4 años en un hotel de 4* de Donostia-San Sebastián y estamos en proceso de expansión. ¿Quieres ser de los primeros en formar parte de nuestro movimiento sostenible?
